Miguel ECHEVARRIA, un basque au service de la véritable grillade à la plancha.

30 ans d'expérience professionnelle dans la grillade tant au barbecue qu'à la plancha par un vécu quotidien de cuisinier grillardin.

Pionnier de l'introduction en France de la plancha dans les années 80.

Proposée au grand public une plancha utilisée par les professionnels de la Grande Cuisine, qui présente toutes les garanties de sécurité, de rendement, de fiabilité ainsi qu'une ergonomie unanimement appréciée par les utilisateurs.

Ecrit un Livre de recettes "GRILLADES à la PLANCHA" fruit de sa longue expérience dans la tradition culinaire basque-espagnol.